千葉県
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市川の奥座敷・静かな情趣で／美しい庭園を眺めて風雅な会席料理 ◆旬にこだわり続けて◆素材は選りに選っ・・・ |
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新鮮な魚介と旬の野菜を素材にしたフレンチ◇市川駅北口徒歩３分 ル・ポワソンとは、フランス語で「魚」の・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 地方で違うおせち料理の伝統
節句を料理で祝うようになったのは、はるか昔。 日本人が農耕民族となった弥生時代に遡ると言われています。 四季折々の収穫の喜びを神に感謝し、祝いの料理を用いることで生活に節目をつけるようになったのが始まりです。 平安時代になると宮中では年中行事として節句を特に大切にするようになりました。 その節句の中でも五節句を重要視したのが江戸幕府です。 庶民の間にも節句の料理が定着していきましたが、正月の節句の料理をおせち料理と呼ぶようになったのはいつ頃のことかは不明です。 おせち料理に
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