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おせち料理ナビ-通販と予約 > 新潟県
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新潟県

有限会社北弁

有限会社北弁

  • 新潟県新発田市新栄町1丁目4-6
  • 0254-26-5840

手作りの味に真心をこめて、ご予算に応じてお作りします。 四季折々の新鮮な旬の素材を使用し、和食・洋食・・・

日登美

日登美

  • 新潟県新潟市中央区東堀通8番町1425
  • 025-222-3265

四季の味御法要*御慶祝御誕生*新築祝等に旬を頂く味の歳時記 前菜は色とりどりの趣向を凝らした海の幸、・・・

株式会社新森

株式会社新森

  • 新潟県新潟市秋葉区新津本町4丁目13-11
  • 0250-22-1515

明治3年(1870年)創業の老舗 お部屋から望む庭園のしっとりと漂う風情。年輪を重ねた建物の凛々しさ・・・


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今日のお勧め記事 ⇒ 田作り&数の子

田作りは「ごまめ」と呼ばれるイワシの稚魚を干したものを使います。 まず、ごまめをフライパンで空煎りします。 弱火でじっくりポキッと簡単に折れてしまうくらい煎るのがポイントです。 電子レンジにごまめを広げて500Wで3分程度加熱してもよいでしょう。 どちらも加熱後は広げて冷まします。 完全に冷めたら加熱した調味液と煎ったごまめを絡めます。 調味液は、砂糖・みりん・しょうゆで作るのが基本のレシピです。 ごまめ50gに対して、砂糖大さじ3・みりん小さじ2・しょうゆ大さじ2.5で調

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