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株式会社三榮フード

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  • 岐阜県養老郡養老町押越1084-1
  • 0584-34-1234

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最近では栗きんとんを作るのに栗の甘露煮の瓶詰を使うレシピが一般的になりました。 さつまいも300gとクチナシの実を砕いたものを、色鮮やかに柔らかく煮えるまで火にかけます。 クチナシの実は年末になるとスーパーに出回りますが、スパイスのコーナーには細かく砕いたものが通年売られていることがあります。 お茶パックなどに入れて使います。 煮えたらざるに上げて水を切り、マッシャーなどで潰していきます。 そこに、甘露煮のシロップ3分の1カップ、みりん大さじ1塩少々を加えて弱火にかけ混ぜな

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