長崎県
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佐世保の皆様に愛されて35年 冠婚葬祭仕出し 市内一円配達 大切な日の為に、真心をこめてお作りします・・・ |
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ご予算に応じた活魚料理、サービスいっぱいのおもてなし弁当。 ★旬の魚介や自家製の惣菜をはじめとする食・・・ |
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確かな腕と素材へのこだわり、職人の業をご賞味下さい。 春／竹の子料理 夏／すっぽん料理 秋／・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 栗きんとん＆菊花かぶ
最近では栗きんとんを作るのに栗の甘露煮の瓶詰を使うレシピが一般的になりました。 さつまいも３００ｇとクチナシの実を砕いたものを、色鮮やかに柔らかく煮えるまで火にかけます。 クチナシの実は年末になるとスーパーに出回りますが、スパイスのコーナーには細かく砕いたものが通年売られていることがあります。 お茶パックなどに入れて使います。 煮えたらざるに上げて水を切り、マッシャーなどで潰していきます。 そこに、甘露煮のシロップ３分の１カップ、みりん大さじ１塩少々を加えて弱火にかけ混ぜな
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